Organizacja produkcji gastronomicz. Kwal. T.15.2

Name: Organizacja produkcji gastronomicz. Kwal. T.15.2
Brand: Ateneum
SKU: 9788302150388
Price: 55.53 CZK
Availability: InStock

The Symbol : 9788302150388

The Availability Of : 2 opak

Price: 55.53

Lowest price in the last 30 days:

51.58

52.75 price with code : EDUKAMP

opak

Orders by phone: 501-031-535 Leave your phone

Shipping within : Right away

Shipping price :

The Lack Of

EAN :

9788302150388

Podręcznik przeznaczony do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych, realizujący treści materiału zawartego w drugiej części kwalifikacji T.15.2 (Organizacja produkcji gastronomicznej).
Obejmuje tematy dotyczące planowania produkcji potraw i napojów, organizacji produkcji potraw i napojów, kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen potraw i napojów w gastronomii.
Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pozwala na szybkie i efektywne przyswojenie materiału.

Parameters :

Wydawnictwo:

WSiP

Autor:

Hanna Górska-Warsewicz, Beata Bilska, Beata Sawic

Rok wydania:

2015

Oprawa:

broszurowa

Stron:

192

Format:

17x24 cm

Safety Information

For use under direct adult supervision, Need to use protective measures. Do not use in traffic, Not suitable for children under the specified age. For use under adult supervision, This toy does not offer protection, Includes a toy. Adult supervision recommended

It has the CE mark confirming compliance with the requirements of the European Union directive for this type of device.

CE Declaration of Conformity | Complies with EN-71 - Safety of toys

For children over 3 years of age

It has the CE mark confirming compliance with the requirements of the European Union directive - Compliant with the EN-71 standard - Safety of toys